Grenade IQF - 1 kg x 5 pc

Disposer le mélange de jeunes pousses dans le fond d’un bol. Ajouter les tranchettes de saumon gravlax, le concombre coupé en rondelles et une quenelle de tzatziki. Décorer avec quelques grains de grenade et déposer une coupelle de vinaigrette balsamique directement dans le bol.

Faire revenir les patates douces quelques minutes à la poêle avec un peu d’huile. Disposer le quinoa au fond d’un bol et déposer les patates douces et la féta émiettée par-dessus. Parsemer de de grains de grenade. Arroser de sauce vinaigrette et décorer avec de la menthe fraîche.

Décongeler le pain et la grenade. Une fois les ingrédients à température, tailler le concombre en julienne et l'oignon rouge en rondelles. Cuire les falafels 5 min à la friteuse à 180 °C. Tartiner la pita de sauce blanche puis ajouter au centre les carottes râpés, le concombre, l'oignon rouge, la grenade et la menthe. Disposer par-dessus les falafels coupés en deux. Plier le pita.