Descriptif Un poke bowl composé d’une base de riz cuit cassé deux fois, de mangue, d’edamame, de pamplemousse et de cubes de saumon.
Remise en œuvre Préparer la base en mélangeant le riz avec la sauce soja sésame. Déposer ce mélange dans le fond d’un bol et ajouter le saumon, les edamame, le radis préalablement coupé en tranches, la mangue et le pamplemousse par-dessus. Terminer avec le reste de sauce soja sésame et les graines de sésame.