Pâtes à la forestière

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
33037	Pennette précuite - 2 kg	200 g	-	-
44060	Crème fraîche épaisse 15 % MG - 1 kg	45 g	-	-
44347	Crème à la truffe - 400 g	5 g	-	-
60381	Mélange forestier IQF - 600 g x 10 pc	50 g	-	-
44069	Grana padano copeaux AOP - 500 g	30 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une recette aux champignons, réhaussée par une note subtile de truffe d’été…
Remise en œuvre Verser les pennettes dans un saladier en pulpe. Préparer la sauce en mélangeant la crème fraîche et la crème de champignons à la truffe puis la déposer sur les pâtes. Ajouter le mélange de champignons. Terminer en ajoutant les copeaux de grana padano. Réchauffer 1 min 30 au micro-ondes avant de servir.

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	Pennette précuite - 2 kg Ref : 33037
	Crème fraîche épaisse 15 % MG - 1 kg Ref : 44060
	Crème à la truffe - 400 g Ref : 44347
	Mélange forestier IQF - 600 g x 10 pc Ref : 60381
	Grana padano copeaux AOP - 500 g Ref : 44069