Salade fusilli à l'italienne

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
44307	Fusilli frais - 800 g	150 g	-	-
41024	Jambon cru allumettes - 500 g	50 g	-	-
44899	Mozzarella di bufala billes AOP 10 g - 500 g (PNE)	30 g	-	-
60505	Tomate mi-séchée segments IQF - 1 kg x 6 pc	20 g	-	-
0	Pignons de pin	20 g	-	-
0	Roquette	2 g	-	-
43037	Vinaigrette balsamique coupelles - 20 g x 128 pc	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Jambon cru, mozzarella di Bufala Campana AOP, tomates séchées, pignons de pin… la gourmandise à l’italienne !
Remise en œuvre Disposer les fusilli préalablement cuites dans le fond d’un bol. Ajouter les allumettes de jambon cru, les billes de mozzarella et les tomates séchées. Décorer avec les feuilles de roquettes et les pignons de pin. Servir avec une coupelle de sauce vinaigrette.

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	Fusilli frais - 800 g Ref : 44307
	Jambon cru allumettes - 500 g Ref : 41024
	Mozzarella di bufala billes AOP 10 g - 500 g (PNE) Ref : 44899
	Tomate mi-séchée segments IQF - 1 kg x 6 pc Ref : 60505
	Vinaigrette balsamique coupelles - 20 g x 128 pc Ref : 43037