Œufs pochés seau - 75 pc (PNE)

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Œufs pochés seau - 75 pc (PNE) OVOTEAM
Œufs pochés seau - 75 pc (PNE) OVOTEAM

Code produit :44005

Type de conservation :Frais 0-4°C

Emballage :seau + couvercle

DLC :10/04/24

Photo non contractuelle – Suggestion de présentation

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Descriptif produit
Les œufs pochés (calibre : 43/53 g avant cuisson) sont fabriqués à partir d'œufs rigoureusement sélectionnés, conditionnés en seau avec de la saumure.
Remise en œuvre
Les œufs pochés ont un jaune fluide. Pour les réchauffer sans recuire le jaune :
– immersion dans une sauce chaude (65 °C) pendant 5 minutes ou dans l’eau bouillante pendant 1 minute ;
– four à vapeur (100 °C) pendant 1 minute sur une plaque ajourée ;
– micro-ondes (à four 500 W) : dans une assiette avec un fond d’eau pendant 30 secondes.
Les oeufs pochés sont conservés en saumure. Ce mode de conservation peut leur conférer une saveur acide qui sera parfaitement éliminée en procédant à une immersion des oeufs dans de l'eau froide pendant une dizaine de minutes avant utilisation.
Information DLC
Nombre de jours minimum garanti : 9
Conservation avant ouverture : 0-4°C
Conservation après ouverture : bien refermer le seau et toujours utiliser du matériel bien désinfecté pour prendre le produit ; maintenir les œufs non utilisés dans leur liquide de couverture et stocker entre 0 et +4 °C jusqu'à DLC

Les œufs pochés (calibre : 43/53 g avant cuisson) sont fabriqués à partir d'œufs rigoureusement sélectionnés, conditionnés en seau avec de la saumure.

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