Salade de jambon sec & burrata

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
0	Feuilles de salade batavia	90 g	-	-
41136	Emincé de jambon sec - 500 g	30 g	-	-
44933	Burrata de vache - 125 g (PNE)	60 g	-	-
36021	Tomates séchées et basilic frais - 2 kg	20 g	-	-
44522	Graines Munchy Seeds Mild Chilli - 2.3 kg	10 g	-	-
43134	Huile d'olive extra vierge - 1 L	5 g	-	-
43037	Vinaigrette balsamique coupelles - 20 g x 128 pc	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une recette au bon goût d’Italie, avec ses tomates séchées, ses lanières de jambon sec et sa burrata crémeuse.
Remise en œuvre Disposer les feuilles de salade dans le fond d’un bol. Ajouter le jambon sec, la burrata et les tomates séchées. Décorer avec les graines Munchy Seeds et arroser d’un filet d’huile d’olive. Servir avec une coupelle de sauce vinaigrette balsamique.

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	Emincé de jambon sec - 500 g Ref : 41136
	Burrata de vache - 125 g (PNE) Ref : 44933
	Tomates séchées et basilic frais - 2 kg Ref : 36021
	Graines Munchy Seeds Mild Chilli - 2.3 kg Ref : 44522
	Huile d'olive extra vierge - 1 L Ref : 43134
	Vinaigrette balsamique coupelles - 20 g x 128 pc Ref : 43037