Pizza savoyarde

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
36038	Base à pizza précuite 29 cm 270 g - 5 sachets x 4 pc	270 g	-	-
44060	Crème fraîche épaisse 15 % MG - 1 kg	60 g	-	-
44006	Mozzarella gros brins - 2 kg	70 g	-	-
29090	Rondelle de pomme deterre précuite - 2 kg	80 g	-	-
41177	Lardon cru fumé allumettes VPF - 1 kg	30 g	-	-
44374	Reblochon de Savoie AOP - 450 g	30 g	-	-
36089	Origan monde - 150 g	1 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Reblochon, pommes de terre et crème : c’est l’hiver toute l’année sur cette pizza.
Remise en œuvre Préchauffer le four à 250 °C. À l’aide d’une louche, étaler la crème fraîche sur le fond de pizza. Parsemer de mozzarella râpée. Disposer les rondelles de pommes de terre, les allumettes et le reblochon préalablement coupé en morceaux. Décorer avec un peu d’origan. Enfourner 6-7 minutes.

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	Base à pizza précuite 29 cm 270 g - 5 sachets x 4 pc Ref : 36038
	Crème fraîche épaisse 15 % MG - 1 kg Ref : 44060
	Mozzarella gros brins - 2 kg Ref : 44006
	Rondelle de pomme deterre précuite - 2 kg Ref : 29090
	Lardon cru fumé allumettes VPF - 1 kg Ref : 41177
	Reblochon de Savoie AOP - 450 g Ref : 44374
	Origan monde - 150 g Ref : 36089