Salade de bacon & chèvre doux

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
0	Feuilles de salade batavia	90 g	-	-
60101	Chèvre tranché diam. 7.8 cm IQF - 500 g x 8 pc	40 g	-	-
41137	1/2 lamelle de bacon crispy grillé fumé VPF - 600 g	40 g	-	-
60505	Tomate mi-séchée segments IQF - 1 kg x 6 pc	20 g	-	-
44503	Graines Munchy Seeds Super Berry - 2.3 kg	10 g	-	-
43037	Vinaigrette balsamique coupelles - 20 g x 128 pc	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une salade où la chèvre, la tomate séchée et le bacon sont réhaussés par la touche sucrée qu’apportent les graines.
Remise en œuvre Disposer les feuilles de salade dans le fond d’un bol. Ajouter les lamelles de bacon, les tomates séchées marinées et les petits palets de chèvre. Décorer avec quelques graines Munchy Seeds. Servir avec une coupelle de vinaigrette balsamique.

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	Chèvre tranché diam. 7.8 cm IQF - 500 g x 8 pc Ref : 60101
	1/2 lamelle de bacon crispy grillé fumé VPF - 600 g Ref : 41137
	Tomate mi-séchée segments IQF - 1 kg x 6 pc Ref : 60505
	Graines Munchy Seeds Super Berry - 2.3 kg Ref : 44503
	Vinaigrette balsamique coupelles - 20 g x 128 pc Ref : 43037