Descriptif produit
Saucisses végétales surgelées aux arômes naturels, élaborées à partir de protéines de pois ; à utiliser comme une Knack classique.
Remise en œuvre
Sans décongélation préalable :
- à la poêle : cuire 7 min dans une poêle chaude à feu moyen, avec un peu de matière grasse, en les retournant régulièrement ;
- à l'eau : 4 min dans l'eau frémissante ;
- au four/four mixte : 6 min dans un four préchauffé à 225 °C et 20 à 0 % d'humidité, en les retournant régulièrement ;
- sauteuse type rational iVario : cuire 6 min avec de l'eau à 240 °C, en les retournant régulièrement ;
- MerryChef : pour 2 saucisses, cuire 50 sec à 275 °C, MO : 100 %, grill: 10% ; en les retournant régulièrement.
Avec décongélation préalable :
- à la poêle : cuire 4 min dans un poêle chaude à feu moyen, avec un peu de matière grasse, en les retournant régulièrement ;
- à l'eau : cuire 3 min dans l'eau frémissante ;
- à la sauteuse type Rational iVario : cuire 3 min avec de l'eau à 240 °C, en les retournant régulièrement ;
- au four/four mixte : cuire 3 min dans un four préchauffé à 225 °C et 20 à 40 % d'humidité, en les retournant régulièrement.
Dans les deux cas, cuire à cœur avant consommation.
Information DLC
Nombre de jours minimum garanti : 30
Conservation avant ouverture : -18°C
Conservation après ouverture : 6 jours entre +1 °C et +4 °C, après décongélation
