La basquaise

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
41172	Jambon Serrano Bodega STG intercalaires - 500 g (14,3 g x 35 tr)	57 g	-	-
61047	Kroketa morue-piment d'Espelette 20 g IQF - 1 kg x 5 pc	60 g	-	-
36043	Tapena® prép. poivrons confits Sud'n'sol - 500 g	50 g	-	-
60871	Fond de pizza pinsella - 130 g x 80 pc (16 x 5 pc)	130 g	-	-
45091	Tomme de brebis tranchée - 720 g (24 tr)	120 g	-	-
44431	Olive verte et kalamata - 500 g	50 g	-	-
36282	Chutney figue - 550 g	50 g	-	-
44980	Noix de cajou bio - 500 g	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une planche de tapas à la basquaise
Remise en œuvre Cuire le fond de pizza «pinsella» et les croquettes à la morue-piment d'Espelette. Dans différents récipients, disposer la tapena® de poivrons confits, le chutney de figue, les olives, les noix de cajou et les croquettes. Déposer ensuite les récipients sur une planche en bois avec les tranches jambon serrano, les tranches de tomme de brebis et la pinsella préalablement coupée en forme de triangles.

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	Jambon Serrano Bodega STG intercalaires - 500 g (14,3 g x 35 tr) Ref : 41172
	Kroketa morue-piment d'Espelette 20 g IQF - 1 kg x 5 pc Ref : 61047
	Tapena® prép. poivrons confits Sud'n'sol - 500 g Ref : 36043
	Fond de pizza pinsella - 130 g x 80 pc (16 x 5 pc) Ref : 60871
	Tomme de brebis tranchée - 720 g (24 tr) Ref : 45091
	Olive verte et kalamata - 500 g Ref : 44431
	Chutney figue - 550 g Ref : 36282
	Noix de cajou bio - 500 g Ref : 44980