Ciabatta pulled pork

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60647	Ciabatta sandwich - 160 g x 40 pc	160 g	-	-
43101	Flacon sauce creamy black pepper Heinz® - 875 ml	20 g	-	-
44020	Mozzarella cossettes - 2 kg	30 g	-	-
41129	Effiloché de porc mariné (pulled pork) - 550 g	60 g	-	-
30043	Tartare de légumes - 1,5 kg	20 g	-	-
44112	Gros cornichons aigres-doux - 1,380 kg (PNE)	15 g	-	-
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Descriptif Une ciabatta gourmande, où l’effiloché de porc mariné se mêle à la mozzarella fondante et à la fraîcheur acidulée des cornichons.
Remise en œuvre Trancher dans le sens de la longueur la ciabatta préalablement décongelée. Étaler 20 g de sauce creamy black pepper Heinz® sur la mie. Ajouter 30 g de mozzarella en cossettes, 60 g d’effiloché de porc mariné (pulled pork) et 20 g de tartare de légumes. Terminer en disposant quelques gros cornichons aigres-doux en fines rondelles. Griller 1 min 30 à la presse panini avant de servir.

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	Ciabatta sandwich - 160 g x 40 pc Ref : 60647
	Flacon sauce creamy black pepper Heinz® - 875 ml Ref : 43101
	Mozzarella cossettes - 2 kg Ref : 44020
	Effiloché de porc mariné (pulled pork) - 550 g Ref : 41129
	Tartare de légumes - 1,5 kg Ref : 30043
	Gros cornichons aigres-doux - 1,380 kg (PNE) Ref : 44112