Poke bowl quinoa-saumon-houmous

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60059	Quinoa cuit IQF - 2.5 kg x 4 pc	110 g	-	-
61120	Cube de saumon cru 15x15 mm - 1kg x 5 pc	50 g	-	-
60301	Avocats tranchés IQF - 1 kg x 6 pc	50 g	-	-
60200	Edamame IQF - 1 kg x 5 pc	40 g	-	-
36201	Ananas rôti Sud'n'sol - 1 kg (700 g PNE)	30 g	-	-
36026	Houmous - 2 kg	20 g	-	-
43413	Sauce soja sésame sqeeze 970ml - 980 g	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Des cubes de saumon cru, de l’avocat, des edamame, de l’ananas rôti et du houmous ; le tout lié par une sauce soja sésame.
Remise en œuvre Déposer le quinoa dans le fond d’un bol. Disposer les cubes de saumon sur le quinoa et ajouter les cubes d’ananas rôti, les tranches d’avocat, les edamame et le houmous au centre. Terminer en nappant avec la sauce soja sésame.

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	Quinoa cuit IQF - 2.5 kg x 4 pc Ref : 60059
	Cube de saumon cru 15x15 mm - 1kg x 5 pc Ref : 61120
	Avocats tranchés IQF - 1 kg x 6 pc Ref : 60301
	Edamame IQF - 1 kg x 5 pc Ref : 60200
	Ananas rôti Sud'n'sol - 1 kg (700 g PNE) Ref : 36201
	Houmous - 2 kg Ref : 36026
	Sauce soja sésame sqeeze 970ml - 980 g Ref : 43413