Pad Thaï crevette

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
61317	Base pad thaï - 1,5 kg x 6 pc	200 g	-	-
61287	Crevette cuite cal. 20/40 IQF - 800 g x 10 pc	60 g	-	-
43180	Sauce pad thaï Golden Turtle for Chefs - 1 L	15 g	-	-
43291	Noix de cajou - 1 kg	10 g	-	-
0	Coriandre fraîche	5 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Remise en œuvre Dans un bac gastro, mélanger les crevettes préalablement décongelées et 15 g de sauce pad thaï. Verser la base dans un bol en pulpe et déposer les crevettes au centre. Terminer en décorant de noix de cajou, de coriandre ciselée et du reste de sauce. Passer 1 min 30 au four micro-ondes avant de servir.

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	Base pad thaï - 1,5 kg x 6 pc Ref : 61317
	Crevette cuite cal. 20/40 IQF - 800 g x 10 pc Ref : 61287
	Sauce pad thaï Golden Turtle for Chefs - 1 L Ref : 43180
	Noix de cajou - 1 kg Ref : 43291