Bouchées à la reine volaille champignon

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
36139	Vol-au-vent avec chapeau prêt à garnir 9 cm - 44 g x 48 pc	44 g	-	-
30022	Sauce béchamel au beurre - 1 kg	60 g	-	-
27021	Mixte de poulet halal 25 x 25 mm - 1 kg	30 g	-	-
44436	Champignon hôtel 4/4 Jyrela - 800 g (460 g PNE)	20 g	-	-
36194	Emmental râpé - 1 kg	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une petite touche forestière dans un grand classique ...
Remise en œuvre Dans un saladier, mélanger la béchamel, le mixte de poulet, les champignons et le fromage. Disposer le mélange dans le vol au vent. Réchauffer 10 mn à four chaud avant de servir.

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	Vol-au-vent avec chapeau prêt à garnir 9 cm - 44 g x 48 pc Ref : 36139
	Sauce béchamel au beurre - 1 kg Ref : 30022
	Mixte de poulet halal 25 x 25 mm - 1 kg Ref : 27021
	Champignon hôtel 4/4 Jyrela - 800 g (460 g PNE) Ref : 44436
	Emmental râpé - 1 kg Ref : 36194