Dirty fries mozza & basilic

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
61123	Frites enrobées avec peau 9/9 mm McCain - 2,5 kg x 4 pc	150 g	-	-
44140	Mozzarella boule - 125 g	60 g	-	-
43185	Crème vinaigre balsamique de Modène IGP Ponti - 500 g	10 g	-	-
61154	Basilic IQF - 250 g x 8 pc	1 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une association originale d'inspiration italienne, qui gagne à être connue !
Remise en œuvre Cuire les frites à la friteuse et les déposer dans une barquette. Disposer la mozzarella préalablement coupée en petits morceaux sur les frites, ajouter la crème de balsamique et terminer avec le basilic.

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	Frites enrobées avec peau 9/9 mm McCain - 2,5 kg x 4 pc Ref : 61123
	Mozzarella boule - 125 g Ref : 44140
	Crème vinaigre balsamique de Modène IGP Ponti - 500 g Ref : 43185
	Basilic IQF - 250 g x 8 pc Ref : 61154