Dirty fries ail & persil

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
61123	Frites enrobées avec peau 9/9 mm McCain - 2,5 kg x 4 pc	150 g	-	-
44352	Parmigiano Reggiano râpé AOP - 500 g	20 g	-	-
61157	Mélange persillade IQF - 250 g x 8 pc	10 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Donnez du caractère à vos frites avec cette association parmesan/persillade.
Remise en œuvre Cuire les frites à la friteuse et les déposer dans une barquette. Dans un bol, mélanger le parmesan râpé et la persillade. Parsemer ensuite le mélange sur les frites.

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	Frites enrobées avec peau 9/9 mm McCain - 2,5 kg x 4 pc Ref : 61123
	Parmigiano Reggiano râpé AOP - 500 g Ref : 44352
	Mélange persillade IQF - 250 g x 8 pc Ref : 61157