Le fruité

Descriptif Un dessert frais et gourmand où la douceur crémeuse du riz au lait s’allie à l’intensité fruitée des fruits rouges cuisinés, rehaussée par le croquant légèrement acidulé des cranberries moelleuses.
Remise en œuvre Dans une verrine, déposer une couche de fruits rouges cuisinés, ajouter par-dessus le riz au lait en poche, puis parsemer de cranberries moelleuses séchées et sucrées. Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu’au moment de la dégustation.