L'Açaí bowl

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60097	Pulpe d'açaí sucrée et guarana bio - 100 g x 40 pc	1	-	-
44969	Yaourt grec 10 % MG - 5 kg	240 g	-	-
46808	Noix de pécan pralinée 5/10 mm - 1 kg	15 g	-	-
60492	Framboise entière IQF - 1 kg x 5 pc	10 g	-	-
60284	Myrtille sauvage IQF - 1 kg x 5 pc	15 g	-	-
0	Banane	1	-	-
0	Kiwi	1	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Un bowl frais, coloré et nourrissant à base de pulpe d’açaí, yaourt grec onctueux et fruits variés, garni de noix de pécan pralinées pour une touche croquante.
Remise en œuvre Mixer la pulpe d’açaí encore légèrement congelée avec le yaourt grec jusqu’à obtention d’une texture lisse et épaisse. Verser dans un bol. Ajouter en topping les fruits (framboises, myrtilles, banane et kiwi tranchés) puis parsemer de noix de pécan pralinées. Servir bien frais.

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	Pulpe d'açaí sucrée et guarana bio - 100 g x 40 pc Ref : 60097
	Yaourt grec 10 % MG - 5 kg Ref : 44969
	Noix de pécan pralinée 5/10 mm - 1 kg Ref : 46808
	Framboise entière IQF - 1 kg x 5 pc Ref : 60492
	Myrtille sauvage IQF - 1 kg x 5 pc Ref : 60284