Brownie aux fruits rouges

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60896	Brownie noix de pécan prédécoupé - 2.4 kg (80 g x 30 parts)	1	-	-
44171	Crème sucrée sous pression Debic® - 700 ml	15 g	-	-
44839	Purée fruits rouges Ponthier - 1 kg	10 g	-	-
0	Framboises fraîches	30 g	-	-
0	Fraises fraîches	30 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Un moelleux brownie au chocolat intense, sublimé par la fraîcheur acidulée des fruits rouges.
Remise en œuvre Laisser décongeler une part de brownie au réfrigérateur ou la tiédir légèrement au four. Dresser dans une assiette avec un peu de crème sucrée Debic®, un filet de purée de fruits rouges, puis ajouter les framboises et les fraises fraîches. Servir immédiatement.

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	Brownie noix de pécan prédécoupé - 2.4 kg (80 g x 30 parts) Ref : 60896
	Crème sucrée sous pression Debic® - 700 ml Ref : 44171
	Purée fruits rouges Ponthier - 1 kg Ref : 44839