Burger pulled pork bbq

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60137	Pain burger brioché - 92 g x 60 pc	92 g	-	-
60032	Effiloché de porc marinade BBQ VPF - 130 g x 20 pc	130 g	-	-
30070	Salade Coleslaw sauce fromage blanc - 2.5 kg	30 g	-	-
43029	Sauce bbq chipotle flacon Ilou - 900 ml	20 g	-	-
44496	Gros cornichon aigres-doux rondelles - 1.55 kg (850 g PNE)	20 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Un burger garni d’une viande de porc fondante, marinée dans une sauce barbecue.
Remise en œuvre Décongeler le pain et l’effiloché de porc. Une fois les ingrédients à température, ouvrir le pain et tartiner les 2 faces de sauce barbecue chipotle. Déposer l’effiloché de porc sur le pain du bas, ajouter la salade coleslaw et les cornichons par-dessus. Refermer.

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	Pain burger brioché - 92 g x 60 pc Ref : 60137
	Effiloché de porc marinade BBQ VPF - 130 g x 20 pc Ref : 60032
	Salade Coleslaw sauce fromage blanc - 2.5 kg Ref : 30070
	Sauce bbq chipotle flacon Ilou - 900 ml Ref : 43029
	Gros cornichon aigres-doux rondelles - 1.55 kg (850 g PNE) Ref : 44496