Black burger irlandais

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
61146	Pain burger encre de seiche - 80 g x 30 pc (5 x 6 pc)	80 g	-	-
43184	Sauce Irish Ballymaloe - 960 ml	20 g	-	-
61003	Steak haché cuit à cœur façon bouchère VBF IQF - 100 g x 25 pc	100 g	-	-
44773	Cheddar rouge tranché affiné 4 mois 9 x 9 cm - 500 g (25 tr)	20 g	-	-
0	Salade iceberg	10 g	-	-
0	Tomate en rondelles	10 g	-	-
44123	Oignon frit - 1 kg	5 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Un visuel audacieux, une délicieuse sauce à la bière et du cheddar affiné.
Remise en œuvre Décongeler le pain et le steak. Une fois les ingrédients à température, ouvrir le pain et disposer la sauce irlandaise sur le pain du haut. Déposer le steak sur le pain du bas, ajouter le cheddar, la salade, la tomate et les oignons frits par-dessus. Refermer.

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	Pain burger encre de seiche - 80 g x 30 pc (5 x 6 pc) Ref : 61146
	Sauce Irish Ballymaloe - 960 ml Ref : 43184
	Steak haché cuit à cœur façon bouchère VBF IQF - 100 g x 25 pc Ref : 61003
	Cheddar rouge tranché affiné 4 mois 9 x 9 cm - 500 g (25 tr) Ref : 44773
	Oignon frit - 1 kg Ref : 44123