Bagel saumon gravlax & tzatziki

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60665	Bagel oignon rouge et graines 12.5 cm - 125 g x 48 pc	125 g	-	-
60519	Tranches de saumon mariné à l'aneth Gravlax - 200 g x 20 pc	40 g	-	-
36035	Tzatziki - 2 kg	30 g	-	-
0	Oignon rouge	10 g	-	-
36320	Pickles d'oignons rouges 4/4 - 790 g (425 g PNE)	10 g	-	-
0	Radis	20 g	-	-
0	Roquette	10 g	-	-
0	Aneth	5 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Un bagel très frais, avec juste ce qu’il faut de croquant.
Remise en œuvre Décongeler le bagel et le saumon. Une fois les ingrédients à température, toaster le pain puis tartiner les 2 faces de tzatziki. Disposer le saumon gravlax et les pickles d’oignons par-dessus. Ajouter quelques feuilles de jeunes pousses. Refermer le sandwich avant de le couper en deux dans le sens de la longueur.

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	Bagel oignon rouge et graines 12.5 cm - 125 g x 48 pc Ref : 60665
	Tranches de saumon mariné à l'aneth Gravlax - 200 g x 20 pc Ref : 60519
	Tzatziki - 2 kg Ref : 36035
	Pickles d'oignons rouges 4/4 - 790 g (425 g PNE) Ref : 36320