Salade pennettes pesto aux noisettes

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
33039	Pennette pour salade sans œuf - 2 kg	150 g	-	-
60200	Edamame IQF - 1 kg x 5 pc	50 g	-	-
36209	Pesto alla Genovese - 1 kg	30 g	-	-
44099	Parmigiano Reggiano copeaux AOP - 500 g	10 g	-	-
46814	Noisette concassée grillée - 500 g	10 g	-	-
Prix de revient de la recette				- €

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Descriptif Une délicieuse salade de pâtes au pesto alla genovese twistée par le croquant des edamame et des noisettes concassées.
Remise en œuvre Préparer la base en mélangeant les pennettes avec la sauce pesto et la disposer dans le fond d’un bol. Ajouter les edamame et les copeaux de parmesan. Décorer avec les noisettes grillées.

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	Pennette pour salade sans œuf - 2 kg Ref : 33039
	Edamame IQF - 1 kg x 5 pc Ref : 60200
	Pesto alla Genovese - 1 kg Ref : 36209
	Parmigiano Reggiano copeaux AOP - 500 g Ref : 44099
	Noisette concassée grillée - 500 g Ref : 46814