Appareil à mousse au chocolat - 1 kg x 5 pc

Appareil à mousse au chocolat facile à remettre en œuvre, pour une mousse à la texture aérée.

Décongeler la poche entre 0 °C et 4 °C.
Verser la préparation dans le bol d'un batteur et foisonner pendant 4 à 8 min minimum. Adapter le foisonnement à l'appareil.
Couler la mousse encore fluide dans des ramequins individuels et réserver minimum 4 h entre 4 et 6 °C avant de servir.
A noter : le foisonnement va produire de très fines bulles d'air. Ces dernières vont ensuite coalescer pendant le temps de repos au frais et former de plus grosses bulles d'air, conférant à la mousse sa texture caractéristique.

Nombre de jours minimum garanti : 90
Conservation avant ouverture : -18°C
Conservation après ouverture : 24h après décongélation, ne pas conserver après ouverture