Riz étuvé Indica - 5 kg

Riz long étuvé de qualité supérieur, de type Indica. Il s'agit d'un riz à grain long, mince et ferme sans origine particulière mais assimilé au riz étuvé classique américain. Son étuvage le rend parfaitement incollable ; ce qui réduit les pertes et vous assure une présentation impeccable dans l'assiette.

Mode de cuisson :
- Créole : Mettre un volume de riz dans 5 volumes d'eau bouillante salée. Laisser cuire à feu moyen 17 à 20 min.
- Au four vapeur : Mettre un volume de riz dans 1,7 volume d'eau. Cuisson 25 à 30 min jusque absorption.
- Pilaf : Pour 1 volume de riz, verser 40 ml d'huile et laisser chauffer 5 min. Ajouter le volume de riz et mélanger avec l'huile 5 min. Ajouter 1,8 volume d'eau chaude salée. Laisser cuire 15 min, couper le feu, laisser à couvert 10 min jusqu'à absorption totale, égrainer.

Nombre de jours minimum garanti : 90
Conservation avant ouverture : Ambiant