Panini jambon blanc-raclette

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Code	Dénomination	Quantité	Prix	Coût de revient
60748	Pain à panini 28 cm - 110 g x 60 pc	110 g	-	-
43134	Huile d'olive extra vierge - 1 L	10 g	-	-
44020	Mozzarella cossettes - 2 kg	30 g	-	-
41186	Jambon cuit sup DD - 480 g (40 g x 12 tr)	40 g	-	-
44252	Raclette tranchée 7 x 7 cm - 400 g (16 tr)	50 g	-	-
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Descriptif Le principe du jambon-emmental, mais version savoyarde…
Remise en œuvre Trancher le pain préalablement décongelé dans le sens de la longueur. Arroser d’un filet d’huile l’intérieur du panini. Ajouter les cossettes de mozzarella, les tranches de jambon coupées en deux et le fromage à raclette. Griller 1 min 30 à la presse panini.

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	Pain à panini 28 cm - 110 g x 60 pc Ref : 60748
	Huile d'olive extra vierge - 1 L Ref : 43134
	Mozzarella cossettes - 2 kg Ref : 44020
	Jambon cuit sup DD - 480 g (40 g x 12 tr) Ref : 41186
	Raclette tranchée 7 x 7 cm - 400 g (16 tr) Ref : 44252