Préparation muffins chocolat - 12.5 kg

Issu d'une authentique recette américaine, ce mix vous permet de réaliser à coup sûr des muffins au chocolat à la texture aérée et moelleuse, qui assure une bonne tenue des inclusions.

Mélanger 1 kg de mix à 500 g d'eau et 400 g d'huile végétale avant de mélanger 1 min au batteur à faible vitesse, puis pendant 3 min à vitesse moyenne; ajouter ensuite des pépites de chocolat ou des fruits secs si vous le souhaitez, avant d'enfourner 30 à 35 min pour des pièces d'environ 100 g (190-200 °C pour un four à sole ; 160-170 °C pour un four ventilé).

Nombre de jours minimum garanti : 30
Conservation avant ouverture : Ambiant
Conservation après ouverture : 90 jours