Descriptif produit
Préparation pour crème brûlée à base de crème et lait pasteurisés, de sucre et d’œufs.
Remise en œuvre
1 - Verser la préparation dans une casserole et chauffer à feu doux jusqu'à première ébullition en remuant avec une spatule
2 - Si vous le souhaitez, personnaliser la préparation : alcool, anis étoilé, safran…
3 - Verser la préparation dans les ramequins à crème brûlée
4 - Faire prendre au froid entre +4°C et +6°C pendant 3h
5- Saupoudrer de cassonade puis faire caraméliser au chalumeau, au fer à brûler ou au grill juste avant de servir.
Information DLC
Nombre de jours minimum garanti : 12
Conservation avant ouverture : 18°C max
Conservation après ouverture : Conserver entre +2°C et +6°C après ouverture et à consommer dans les 3 jours
